SE DESVELA EL SECRETO DE LA TRUFA

on Viernes, 23 Noviembre 2012. Posted in Noticias

Tuberturol, en colaboración con el Instituto Español de Investigación Tecnológica Agraria y Alimentaria ha lanzado un envase revolucionario que permite que la trufa negra se conserve fresca hasta 30 días después de su recogida. Sus proveedores serán, en su primera temporada, los recolectores y truficultores españoles, quienes llevan décadas extrayendo el 40% de la trufa mundial.
 
La empresa comenzará su actividad como intermediario de trufa negra fresca en diciembre, pero su tiempo de gestación se remonta a abril de 2011, cuando salió a la luz el estudio “Incremento de la vida comercial de la trufa negra” de la mano del Dr. Blanco y su equipo. Tuberturol se plantea así como el intermediario útil y único entre proveedor y cliente final, ofreciendo una trufa negra fresca con trazabilidad y con un tratamiento y envasado que la hace veinte días más longeva que la de su competencia y permite disponer de trufa negra fresca en perfectas condiciones de aroma y frescura hasta 30 días después de su recogida.
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